Dari Wagyu–Lobster hingga Kembang Api: Begini Cara Alila Seminyak Rayakan Libur Akhir Tahun

Sajian pertama, yaitu Garden Bouquet dengan Packham Pear Chutney, disusul Kombu Hokkaido Scallop, kemudian hidangan utama Wagyu dan Lobster dengan Raclette Cheese dan Wild Morel Mushrooms.

Setelah itu, pengalaman enam varian artisanal keju mewah melengkapi santap malam sebelum perayaan berlanjut ke Beach Bar Countdown Party, dengan pertunjukan live jazz, pop-up food stations, koktail racikan tangan, dan pesta kembang api di atas Samudra Hindia menandai awal tahun baru yang penuh cahaya.

Keesokan hari, perayaan diteruskan dengan First Sunset of the Year di Beach Bar, diiringi hiburan musik live yang menghadirkan suasana hangat untuk memulai tahun baru dengan ketenangan dan energi pesisir.

Di luar pengalaman bersantap, Alila Seminyak merayakan kreativitas dan komunitas melalui kolaborasi bersama Membumi, sebuah usaha sosial yang dipimpin oleh perempuan dan berfokus pada pelestarian tradisi tembikar di Desa Binoh, Denpasar Barat.

Para tamu dapat membeli Painting Clay Set eksklusif yang dibuat dari tanah liat cokelat alami oleh para perajin lokal — sebuah kenang-kenangan bermakna yang dapat langsung dihias di lokasi atau dibawa pulang untuk digunakan sebagai pot tanaman, mencerminkan keindahan alam dan seni Bali.

Sementara itu, Play Alila mengajak para tamu muda dan keluarga untuk bergabung dalam rangkaian workshop harian yang berlangsung dari 22 Desember hingga 5 Januari, mulai dari kerajinan bertema festive, menghias pohon, hingga kreasi daur ulang, dilengkapi dengan sesi menonton film yang hangat pada 24–30 Desember 2025.

Bagi yang mencari keseimbangan di tengah perayaan, yoga pagi di tepi pantai, sesi pranayama, dan sound bath menghadirkan momen penyegaran, sementara Spa Alila melengkapi pengalaman dengan perawatan khas yang dirancang untuk mengembalikan ketenangan dan kejernihan menjelang akhir tahun.

“Musim festive di Alila Seminyak adalah undangan untuk melambat sejenak dan menikmati hidup di tepi laut,” ujar Christiane Ferger.

Dia menyebut rangkaian momen akhir tahun ini adalah tentang koneksi yang tulus — antara manusia, tempat, dan momen — melalui pengalaman yang menangkap ritme dan kehangatan alami pulau ini.

Perlu diketahui, Seasalt adalah destinasi kuliner tepi pantai terkemuka di Seminyak yang telah diakui sebagai salah satu restoran dan bar ikonik di Hyatt Asia Pasifik.

Dikenal dengan sajian makanan laut segar yang bersumber secara lokal dengan sentuhan cita rasa Jepang, para tamu dapat menikmati pengalaman dapur terbuka yang menghubungkan mereka dengan lautan, menghadirkan garam laut tradisional Kusamba dari Bali Timur.

Berkomitmen pada keberlanjutan, Seasalt mengusung filosofi zero-waste dalam setiap aspek operasionalnya. Ciri khas dari hotel-hotel Alila adalah kombinasi desain inovatif dan kemewahan di lokasi-lokasi unik, dengan ruangan yang menakjubkan, kerajinan tangan yang memukau, layanan yang dipersonalisasi, dan perjalanan yang disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing tamu.

Berfokus pada dampak lingkungan, hotel-hotel Alila mengintegrasikan elemen alam, fisik, dan budaya dari lingkungan sekitarnya.

Menginap di salah satu hotel atau resor Alila adalah sebuah pengalaman destinasi yang sesungguhnya—baik itu dalam menikmati cita rasa masakan lokal, meningkatkan kesejahteraan melalui seni penyembuhan kuno, atau merasakan sensasi olahraga petualangan, tamu akan kembali menemukan kemewahan hidup di Alila.***