R4D Banjar: Transformasi Kuliner Inovatif Chef Will Goldfarb di Ubud

R4D Academy
Sejak didirikan pada 2020, akademi ini bertujuan membangun kembali komunitas melalui makanan. S

elain mengajarkan teknik kuliner seperti masakan Zero Waste dan Thai Rustic Urban, akademi ini juga menawarkan beasiswa penuh bagi siswa muda dari seluruh Indonesia. Ini adalah ruang untuk menginspirasi generasi pelopor kuliner masa depan.

Hutan Pangan Tanah Teba
Menghormati tradisi Bali, area ini menjadi simbol keberlanjutan.

Sampah organik dari restoran dikomposkan untuk menyuburkan tanaman herbal dan buah seperti pisang, pepaya, dan durian, menciptakan ekosistem yang harmonis.

“R4D Banjar bukan hanya tentang makanan, tetapi juga tentang menciptakan koneksi, membangun komunitas, dan memberikan inspirasi,” kata Chef Will Goldfarb dalam keterangan resmi yang diterima Jumat, 24 Januari 2025.

Melalui hidangan, penginapan, dan pembelajaran, Goldfarb menghadirkan pengalaman yang kaya makna bagi semua pengunjung.***