INIBALI.COM – Yuki Bali, restoran izakaya modern yang telah memukau pecinta kuliner di Pulau Dewata, siap menorehkan sejarah baru dengan melakukan lawatan perdana ke Jepang.
Restoran yang berlokasi di Canggu dan Uluwatu ini akan berkolaborasi dengan The Bellwood, bar ikonis di Tokyo yang masuk dalam daftar prestisius Asia’s 50 Best Bars dan World’s 50 Best Bars.
Pada 5 Februari 2025, mulai pukul 18.00 hingga 01.00 waktu setempat, Yuki Bali akan menghadirkan pengalaman kuliner inovatif di The Bellwood Cave, Tokyo.
Acara ini menampilkan dua talenta terbaik Yuki: Yudha Permana (Head Chef) dan Windu Tenaya (Beverage Director), yang siap memanjakan para tamu dengan hidangan dan minuman istimewa.
Yudha Permana akan menyajikan hidangan khas Yuki yang terinspirasi dari teknik memasak api khas Jepang. Beberapa menu andalan yang akan dihadirkan antara lain:
-Island Sashimi: Sajian segar dengan sentuhan khas Bali.
-Prawn Tempura: Udang goreng renyah dengan saus spesial.
-Tuna Truffle: Kombinasi tuna premium dengan aroma truffle yang menggoda.
-Grilled Scallops: Kerang panggang dengan bumbu istimewa.
-Grilled Wagyu Striploin: Daging wagyu berkualitas tinggi yang dipanggang sempurna.
Sementara itu, Windu Tenaya akan menghadirkan koktail eksklusif seperti:
-Lychee Lemongrass: Perpaduan manis leci dengan segarnya serai.
-Mad Matcha: Koktail matcha dengan sentuhan modern.
-Nin-Jin: Minuman berbahan dasar wortel dengan rasa unik.
-Pandan Butter: Koktail dengan aroma pandan yang khas dan creamy.
Rai Sutama, pendiri Yuki Bali mengatakan acara ini bukan sekadar kolaborasi, melainkan sebuah perayaan hubungan budaya antara Bali dan Jepang.
“Dengan memperkenalkan seni kuliner dan budaya koktail Bali ke Jepang, kami tidak hanya mempromosikan Bali sebagai destinasi kuliner, tetapi juga menciptakan harmoni dari dua tradisi yang kaya,” ujarnya.
The Bellwood, yang terletak di distrik Kamiyamacho yang trendi, dikenal dengan pendekatannya yang inovatif terhadap kuliner dan minuman khas Jepang.
