INIBALI.COM – Lanskap kuliner Bali akan semakin semarak. Musim ini, YUKI Group — otak di balik kesuksesan YUKI dan Meimei di Canggu — menghadirkan kolaborasi lintas budaya yang eksklusif untuk menggairahkan dunia kuliner Pulau Dewata.
Chef kenamaan Filipina-Australia Ross Magnaye siap memboyong keberanian dan semangat modern masakan Filipina dari Melbourne ke Bali.
Berkolaborasi dengan Chef Yudha Permana dari YUKI Group, keduanya akan menghadirkan pengalaman kuliner yang kreatif dan penuh cita rasa selama dua malam yang tak terlupakan.
Perjalanan rasa ini dimulai di Meimei pada 1 Mei 2025, mempertemukan keunikan masakan Filipina dengan semangat Asia Tenggara dalam sebuah pertunjukan kuliner yang berani.
Petualangan berlanjut pada 3 Mei 2025 di YUKI Uluwatu, di mana masakan Filipina modern dipadukan dengan sentuhan izakaya Jepang dalam perayaan rasa yang menabrak batas tradisi.
“Sinergi seperti ini adalah yang kami cari di YUKI Group,” ungkap Yudha Permana, Executive Chef YUKI Group, kepada media Minggu 27 April 2025.
Yudha menyebut Ross membawa energi tinggi dari masakan Filipina yang akan dipadukan dengan pendekatan khas yang halus, menyenangkan, mengakar kuat secara lokal, namun berwawasan global.
Sedangkan Ross mengatakan tidak sekadar berbagi rasa, tetapi juga berbagi warisan, cerita, dan semangat. Ross yang merupakan sosok di balik restoran Serai — dinobatkan sebagai Restoran Terbaik di Melbourne 2024 oleh Time Out Melbourne — yang dikenal mendefinisikan ulang masakan Filipina dengan gaya berani, seperti kinilaw kanguru dan hidangan laut panggang kayu bakar.
Setiap hidangan yang lahir dari tangan Ross membawa kehangatan, energi, dan semangat yang hidup.
